Cuvée Origine Brut, Premier Cru, Maison Doré MAGNUM ras_Malaga

Cuvée Origine Brut, Premier Cru, Maison Doré MAGNUM ras_MalagaJaartal nvt. Druivenras( sen) 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier Vinificatie De geschiedenis en traditie van Maison Dor duurt nog niet zo lang. Het begon allemaal in 1928. Het Maison is al bijna een eeuw lang van generatie op generatie doorgegeven in de familie Dor. In 2014 deed Grard Dor een beroep op zijn buurman en vriend Jean Guy Monmarthe om de leiding van Maison Dor over te nemen. Jean Guy is zelf wijnmaker van de zesde generatie en

Traditionele maceratie

er worden geen gekweekte of geselecteerde gisten gebruikt om fermentatie uit te lokken

De afdronk is vol en lang met mooie zuren

maar ook fijne geuren van leer en tabak

Deze strijd structureert de wijn en geeft hem tegelijkertijd elegante minerale nuances

Licht citroengeel

Gedurende het hele proces

frambozen)

Smakelijk in de mond met verfrissende zuren

Sinds 2018 behoort Weingut Burggarten tot de VDP

De natuurlijke malolactische gisting van de Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc vindt plaats in barriques waar de wijn 6-8 weken rust

Weissburgunder (Pinot Blanc )