SUISIN HAYATE MAGURO YANAGI 300 mm couteau à maki

SUISIN HAYATE MAGURO YANAGI 300 mm couteau à makiLes couteaux thon sont des couteaux trs spcialiss pour la dcoupe et le filetage de grands thons entiers. Ces longs couteaux sont forgs dans un acier carbone plus tendre que les autres couteaux, de faon faciliter la rparation de petites brchures de la lame, lies la dcoupe exigeante de ces grands poissons. Maguro knives are highly specialized knives used to cut and fillet large whole tuna fish. These knives have an extremely long blade and handle. These

très abrasif permet de rectifier efficacement la surface et les bords de vos pierres avant toute séance d'affûtage

Plus fin et plus fragile que le deba

The long symmetrically curved blade is designed to slice sushi rolls and battera sushi in one rolling slice without crushing them

making it suitable for preparing Western cuisine

DISPONIBLE ÉGALEMENT DANS CES MODÈLES :

Utilisées traditionnellement au Japon pour dresser les sashimi et les sushis

au destinataire de votre choix

The wa-gyutou

les herbes et de réaliser toute sorte de travaux délicats

ce qui est dommageable à la qualité de votre affûtage

The 50/50 bevel of the wa-santoku will suit perfectly right handed and left handed users

The design of the saya has not changed much in hundreds of years