Cava Arrels Brut Nature Reserva | Montau de Sadurni' AlbilloLa cuve "Arrels" (che in catalano significa radici) esprime la secolare tradizione vinicola di Montau de Sadurn. La cantina ha sede a Can Sadurn, una tipica fattoria catalana del XV secolo situata a Begues, alle porte del Parco Naturale del Garraf. Si tratta di una delle propriet pi antiche e documentate della zona, con radici familiari attestate da atti storici fin dal 1530 e un legame con la viticoltura che, secondo gli scavi archeologici effettuati
sottoposto a pigiatura soffice
la sua attitudine all'invecchiamento è eccezionale
È un vino pensato per chi cerca la massima espressione del varietale nella sua veste più autentica
gradevole e intenso con particolari di freschezza che evolvono in sentori di spezie
Il risultato è un’alchimia rara: l’innata eleganza e la finezza tipiche del terroir francese si innestano su una struttura profondamente piemontese
questo rosso segue un percorso di eccellenza: dopo la vinificazione in acciaio
definito "il vino del sole e della passione"
il Derthona trascorre un lungo periodo di maturazione sulle proprie fecce fini (sur lie)
fanno parte dei Presìdi Slow Food e provengono dalle Cascine della Cooperativa “Frutto Permesso” che le coltiva con sistemi biologici integrati
un connubio misterioso tra microclima e terreno di medio impasto che dona vita a un vino unico
monumentale bottiglia la finezza aromatica
ma il frutto di una selezione rigorosa di uve Nebbiolo nelle varietà Michet e Lampia
