CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO DE MATERIA GONZALEZ CASANOVA PABLO

CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO DE MATERIA GONZALEZ CASANOVA PABLOEste libro desarrolla los contenidos del mdulo profesional de Control del Aprovisionamiento de Materias Primas, de los Ciclos Formativos de grado superior de Direccin de Cocina y de Direccin de Servicios de Restauracin, pertenecientes a la familia profesional de Hostelera y Turismo. Control del aprovisionamiento de materias primas describe ampliamente aspectos tan relevantes para el futuro profesional como: La recepcin de las mercancas. El sistema

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