Lieti Conversari Manzoni Bianco 2021 Rood

Lieti Conversari Manzoni Bianco 2021 RoodGeweldige kruising van Rijn riesling en pinot bianco, genoemd naar de bedenker van dit ras: Dottore Manzoni. Een prachtig droge en mineralige witte wijn met florale tonen en lichte toast invloeden. Mooie helder geel met groene tinten, tonen van witte bloemen, kamille en lavendel. Een groot deel van de wijn gist op RVS vaten en de overige 20 % gist voor 3 tot 4 maanden in barriques.

Een uitzonderlijke Oostenrijkse interpretatie van deze nobele druif

zuur en bitter

Frisse zuren zorgen voor balans

een zilte mineraliteit en een vleugje kruidigheid

perzik en de herkenbare frisse kruiden terug

ontwikkeld door de wetenschapper Hermann Müller uit het Zwitserse

Ze zijn lange tijd spontaan op de lies (neergeslagen gistcellen) gefermenteerd en gerijpt in vaten van 500 liter of in barrique vaten met een lichte toast (branding)

Heerlijk bij Spaanse charcuterie

De fruit intensiteit van deze wijn (vol appels en steenfruit) verraadt dat deze van een eersteklas wijngaard komt: de rode leisteengaard ‘Erdener Treppchen’

Deze wijn wordt gefermenteerd in oude eikenhouten vaten nadat de druiven langzaam zijn geperst met de pneumatische pers

Deze wijn belichaamt de pure expressie van Chardonnay in een terroir dat doorgaans gereserveerd is voor Champagne

Dit zorgt voor een aangename en zachte smaak