Serra Fiorese 2021 Verdicchio Riserva Classico Docg Liquore alla camomilla

Serra Fiorese 2021 Verdicchio Riserva Classico Docg Liquore alla camomillaAnnata: 2021 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Docg Raccolta delle uve a maturazione piena con accurata selezione; pressatura soffice dei grappoli interi, pulizia del mosto a freddo e fermentazione in barriques di rovere francese. In barriques per 12 mesi con batnage, maturazione in bottiglia per almeno 2 anni in locale a termocondizionato. La bassissima resa per ettaro, la raccolta delle uve a piena maturazione, la fermentazione e

Il termine Vofion risale dall’antico umbro e può essere tradotto come “Divinità del Clan”

Fino a tre anni successivi la sboccatura

Montepulciano in purezza senza alcuna aggiunta di solfiti

si trovano a circa 250‐300 metri sul livello del mare

Verdicchio

Temperatura di servizio 8-10° C

ma soltanto dalla bevanda alcolica che si può preparare coi frutti del giuggiolo

Grazie a una selezione severissima delle uve sul campo e all’utilizzo di tecniche moderne di vinificazione e affinamento

un frutto magico

si protrae per 10-15 giorni

Sapore: morbido

Affinamento: Terminata la fermentazione alcolica il vino ottenuto viene suddiviso in tre diverse tipologie di affinamento