Saint Émilion Colline d'If 2019 75CL Millésime 2018

Saint Émilion Colline d'If 2019 75CL Millésime 2018Appellation : AOC Saint milion Cpages : 89% Merlot, 11% Cabernet FrancNotes de dgustation : Elabor avec le mme soin et le mme savoir faire que son grand frre, Collines de L'If est fin et frais avec des notes de fruits d'automne, de rglisse et d'pices. Il dgage une accessibilit, une bonne richesse et un bel quilibre entre le fruit et le terroir avec une touche de menthe. La finale est longue avec le caractre de fruits rouges qui incarne les vins de

100% Chenin de 35 ans

de violette et des notes de garrigue

associé à des notes balsamiques et minérales

10 % Rolle

en cuve inox avec levures indigènes avec fermentation malolactique

à la minéralité rafraîchissante et à la belle structure fruitée

Ils utilisent depuis 10 ans un bou- chon en verre innovant pour la fermeture de certaines de leurs cuvées offrant une garantie supplémentaire au consommateur de respect des caractéristiques typiques de leurs vins

Cépage : 100% Sauvignon

Fraicheur du raisin présent et souple

Nez : élégant

coulis de mangue caramélisé

Une très faible dose de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille