Geuren van de Wereld - Harold McGeeIn *De geuren van de wereld* neemt Harold McGee je mee op een fascinerende reis door de wereld van aromas, waarbij hij de wetenschap en kunst van geuren met passie en diepgang verkent. Hij onthult hoe geur onze beleving van voedsel, cultuur en herinneringen diepgaand benvloedt, en legt verbanden tussen onze zintuigen die we vaak over het hoofd zien. McGee combineert wetenschappelijke inzichten met culinaire ervaring, waardoor je geur op een geheel
van een uitgebreide mezze-tafel tot een perfecte zondagslunch
Inmaak- en fermenteerbijbel van Simone van Thull is hét onmisbare naslagwerk voor iedereen die wil leren inmaken en fermenteren
deeply informative guide to mastering the art of sourdough baking
soms verfijnd en altijd lekker
Met The Green Kitchen Quick + Slow brengen David Frenkiel en Luise Vindahl een veelzijdig vegetarisch kookboek voor elke dag
nodigen de recepten je uit om meer te leren over de kracht van specerijen en verse ingrediënten
carbs brengt je de beste recepten met noedels
De pure keuken van de Molukse eilanden
een icoon in de toko
de rijke smaken en verhalen van de Molukse keuken
Van de hartige pasta alla puttanesca uit Campania tot de Venetiaanse risi e bisi en de iconische torta pasqualina uit Liguria
waarin de passie voor ambachtelijk koken en de filosofie van het gelijknamige restaurant prachtig samenkomen
