Rousseaux-Batteux - Le Mont 2020 Nouveautés

Name: Rousseaux-Batteux - Le Mont 2020 Nouveautés
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Description

Rousseaux-Batteux - Le Mont 2020 NouveautésMillsime 2020 Terroir : Louvois Grand Cru, coteaux sud de la Montagne de Reims Parcelle : Lieu dit "Le Mont" Cpage : Pinot Noir, plant en 1961 Superficie : 23,25 ares Viticulture : Sans herbicide, ni insecticide. Enherbement et travail du sol. Lutte phytosanitaire raisonne Vinification : Fermentation alcoolique et levage en fts de chne. Mise en bouteille sans filtration ni passage au froid. Un lger dpt peut se former, il n'altre en rien la qualit du

nous nous sommes aperçus que ce lieu-dit avait des sols très profonds

Une histoire de fou

Vieillissement sur latte : De 3 à 5 ans

Village : Villers Allerand 1er cru

Élevage : Sur lies pendant 10 mois

COMPLEXITÉ & PROFONDEUR

Vinifié 23 mois en fûts de 228L

Fermentation et élevage 7 mois sur lies

Viticulture : Consciente et engagée

fermentation malolactique et vieillissement 10 mois en fût de Chêne

Le dosage : Extra Brut

Ce vin reflète l'intensité et l'ampleur d'un Blanc de Noir sur un terroir avec un peu de craie dans la couche arable

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