Salsiccia sott'olio box

saltis.no
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Description

Salsiccia sott'olio boxSalsiccia Lucana Sott'olio Salsiccia stagionata prodotta artigianalmente a Tricarico e poi conservata in olio di oliva come una volta. L'insaccato stagionato non ha nessun tipo di conservante n colorante. Questo metodo di conservazione naturale era molto utilizzato in passato soprattutto per chi produceva tanto olio, la gran parte delle persone invece utilizzava lo strutto come metodo di conservazione naturale. Nell'olio il salame non ha nessun tipo

Un vino che ha sicuramente il suo perché

secondo tradizione

pratiche all'utilizzo

vaniglia e di lievito naturale

deriverebbe infatti dal "Garum"

Pieno di polifenoli deve essere utilizzato per condire a crudo le pietanze mediterranee

Ottimo se accompagnato con una grappa

Migliore d'Italia per Gambero Rosso con la colomba tradizionale nel 2018

Macerazione prefermativia a freddo

Elegante e speziato

Affinamento in barrique da 330lt

olio di semi di girasole

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