L'Hérétique blanc 2011 A glisser sous le sapin

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Description

L'Hérétique blanc 2011 A glisser sous le sapinL'Hrtique blanc 2011 La Sorga aka Anthony Tortul 100 % muscat cultiv sur sols argilo calcaires et ferrugineux Cessenon sur Orb (rgion de Saint Chinian). Les raisins sont directement presss puis vinifis. Llevage se fait 55 % en cuve et 45 % en amphore, et sa dure totalise un an. Ses notes de frangipane et de citron saumur en font le vin parfait dguster avec un dessert crmeux tel quune pannacotta ou une crme brle, ou un plat en sauce aigre douce. Le

herbacés et légèrement sucrés

équilibrés par une acidité délicate et des tannins légers

Côtillon des Dames Jacquère Blanc 2016 de Jean Yves Peron est une de ses cuvées phares

Magnum Saint-Romain « Sous la Velle » Rouge 2014

Dans cette version blanche

syrah du Rhône et un poil de grenache

le cinsault macère soixante jours en grappes entières avec le grenache partiellement éraflé

de schistes et de gneiss

Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016

de rose et de fraise

de l’or ambré à l’acajou foncé

les grappes macèrent de trois à quatre semaines

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