Mon Ross Barbera d'Asti docg Miglior Rapporto qualità Prezzo

Mon Ross Barbera d'Asti docg Miglior Rapporto qualità PrezzoUva: Barbera Vigna: Terreno molto vocato tendenzialmente decarbonato a reazione neutra, prevalentemente argilloso franco limoso o franco sabbioso, evoluto, di colore giallo o rossastro. Giacitura collinare superiore a 300 metri slm con pendenza medio elevata. Ben soleggiata e di notevoli caratteristiche climatiche. Et media delle viti superiore a 30 anni, interessante equilibrio ecologico per la presenza, nelle immediate vicinanze, di utilissime

pianifichiamo di testare questa prelibatezza anche con metodi di cottura più tradizionali

con un perlage fine e persistente

Vigna Rose

e Pinot Nero e Chardonnay con cui ottiene i suoi spumanti

Bukkuram “Sole d’Agosto” è il passito cheannualmente viene prodotto nel vigneto di Bukkuram

vengono pigiati decantando naturalmente

Uva: Barbera

Vino corposo

le uve vengono selezionate e raccolte in piccole cassette (da circa 5kg

quando vengono assemblate diverse frazioni di vino-base

Diraspatura

Il Sangiovese presentato in una forma innovativa