La Danza del Viento "La Isilla" 2022 - 4Monos Viticultores (BD & vin nature) Druif_Malvasia

La Danza del Viento "La Isilla" 2022 - 4Monos Viticultores (BD & vin nature) Druif_MalvasiaDe Vier Apen maken onder de noemer De Dans van de Wind ook wijnen van druiven uit n wijngaard: de "Molino Quemado" en "La Isilla". Dit is La Isilla, vrij vertaald 'het Eiland'. Het is de meest elegante en delicate wijn van het stel. De druiven komen uit de 'La Isalla' wijngaard van 1 hectare, aangeplant met 90 jaar oude Garnacha Tinta planten en een mini beetje Cariena. Het lukte het 4 Monos team om deze oude verlaten wijngaard te herstellen, maar de

In de kelder: Laat geplukt

Mathilde laat zien dat wat Riesling in Duitsland doet

opvoeding in betonnen vaten met een koude maceratie van 8 dagen

De familie Bihan is één van de oprichters van de grootste biologisch wijnbeurs ter wereld

30 minuten decanteren van tevoren geeft een optimale drinkervaring

Pinot Grigio wordt al lang gekweekt in de Veneto regio en geeft hier vaak wijnen met een droge

In de wijngaard: Stokkken ca

Druivensoort(en): Chandonnay

De 2600 liter (oude) houten vaten waarin de wijn wordt opgevoed

In de wijnkelder: Hele clusters direct door de trage

delicate Sancerre

Druivensoort(en): 65% syrah