Château Dudon Sauternes 2022 - 0,50L Funchal

Château Dudon Sauternes 2022 - 0,50L FunchalDeze Sauternes Grand Vin is stro kleurig. De wijn heeft mooie aroma's van ananas, perzik, bloemenhoning en gekonfijt fruit. De wijn is genereus, met een mooi midden palette dat zowel zeer vol als vrij fris is. De pourriture noble (edele rotting) is van topklasse, de wijn is elegant door zijn fijne zuurgraad. Hij geeft een gevoel van frisheid op een achtergrond van ronde zoete smaken. In de afdronk is hij romig en eindigt hij verfrissend.

Schenktemperatuur: 8-10 °C Serveren bij krab

Belcanto weerspiegelt ook het adagium van de grote wijncriticus Luigi Veronelli: „Wijn is de hymne van de aarde aan de hemel

lange en krachtige afdronk

vis met saus  vele kazen Petemoei- Beaufort- Manigodine- Colosso-Kobunder

schelp of schaaldieren

gevolgd door volledige malolactische gisting en 12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten

rond en aanhoudend

Nicolino Paolucci

De wijn wordt gebotteld in zijn jeugd

ongeveer 320 m boven zeeniveau

Door het verwerken van de deels ingedroogde Montepulciano druiven ontstaat een zeer geconcentreerde wijn zonder stroeve tannines

Toegankelijk glas met onverwachte complexiteit