CACAO 24% - TOP CLASS Peso:100 gr

Name: CACAO 24% - TOP CLASS Peso:100 gr
Brand: saltis.no
SKU: 68568981872
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Description

CACAO 24% - TOP CLASS Peso:100 grCACAO 24% TOP CLASS El CACAO 24% TOP CLASS es un cacao puro con un porcentaje de 24% de manteca de cacao. Este producto es ideal para reemplazar al chocolate cobertura en preparaciones tanto horneables como fras. Es ideal para polvorear el postre Tiramis, ya que no se humedece estando en la heladera, logrando un mejor aspecto en las tortas. Su color es intenso, realzando la decoracin de los postres. USOS: Productos horneables (Brownies, Bizcochuelos,

Goma Xantana

Gracias a su potencia cromática

solo necesitas tener una batidora planetaria o de mano

✔ Generar identidad visual diferenciada

facilitando el control del tono dentro de la receta

El Colorante Liposoluble Verde Inglés Top Class está disponible en distintos formatos para adaptarse a diferentes escalas de producción

En sistemas grasos y bases lácteas

El perfil apunta a una menta fresca

→ 1 kg de pasta permite trabajar aproximadamente 20 kg de preparación final

sino porque aporta algo distinto: profundidad

rellenos gourmet o capas de sabor en pastelería

los pigmentos deben mantener su estabilidad para evitar variaciones de tono durante la cristalización

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