Santenay Clos Genets Rouge 2023 Sud-Ouest

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Description

Santenay Clos Genets Rouge 2023 Sud-OuestSantenay Clos Genets Rouge 2023

très bien équilibrée

dans cette enclave des Papes

et un soupçon de Gamay qui vient arrondir l’ensemble avec sa fraîcheur fruitée

en plus de protéger l’environnement

Chassornade Blanc Pétillant 2019

il en a fait un

La fermentation s'opère naturellement

C’est là une des merveilles du vin nature : il permet

La fermentation se déroule en amphores de 750 l et en œuf de béton de 1 400 l

met en avant la pureté du fruit

puis le vin est élevé neuf mois sur lies en jarres de grès

On peut le garder une dizaine d’années

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