Grüner Veltliner 'Ried Lamm 1e Lage' 2021 Rood

Grüner Veltliner 'Ried Lamm 1e Lage' 2021 RoodPerzik en peper, zeker klassieke grner veltliner tonen. Ook kamille en tabak doen mee in deze smaakexplosie die van minuut tot minuut toeneemt. De Lamm is een aromatische kameleon, terwijl de structuur een consistent en stabiel tegengewicht vormt. 'Een sexy site', om Alwin te citeren. In ieder geval is dit een absolute grner veltliner cult wijngaard. Overigens grazen er geen lammeren op de wijngaard de naam is afgeleid van het woord leem. Maar zelfs

peer en een delicate briochetoets dankzij de rijping sur lattes

Na de fermentatie rijpt de wijn nog 6 maanden op zijn eigen gistcellen (sur lie)

Eerst enkele jaren laten liggen maar dan openbaart zich een elegante fruittoets en een zeer fijne structuur

met een neus vol honing

Walter Massa wordt beschouwd als de redder van de Timorasso-druif

De Wijn van Fenocchio

Portlandian bodem

De Scharlachberg telt in totaal zo'n 25 hectare

met mooie aroma's van rozijnen en mirabel

gemaakt van de Sangiovese druif met een klein percentage Cabernet Sauvignon

Na het persen is er een schilmaceratie in de rvs tank van 16-18 dagen

In de aroma's vinden we appels