0,5L Madeira Verdelho (Medium Dry), 15 yr old Mousserend

0,5L Madeira Verdelho (Medium Dry), 15 yr old MousserendHalfdroge wijn gemaakt met de klassieke canteiro methode: de maderisatie vindt geleidelijk plaats door de vaten jarenlang in door de zon verwarmde zolders op te slaan. Van druivensoort verdelho, dat een geurig en relatief fris type madeira voortbrengt. Intense en complexe smaak van rijpe perzik, gedroogde mango, geroosterde limoen, bloedsinaasappelmarmelade, butterscotch en geroosterde noten. Gigantische afdronk met een perfecte zoet zuurbalans.

met een mooi ontwikkelde balans

Complex en fris rood fruit

Geen sulfiet

waarin de toevoeging van anijs een heerlijk vullend en schoon mondgevoel geeft

die op traditionele wijze zijn gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten

Voor deze basiswijn is gebruik gemaakt van de relatief snelle ‘estufagem’-methode: het vat waarin de maderisatie plaatsvindt

met zeer zuivere smaken

gemaakt van een selectie van handgeplukte peren uit de regio Normandië

Elegant en dorstlessend

gedroogde mango

en net een klein restzoetje als tegenwicht van al die prachtige citruszuren

mocca en gesuikerde amandelen