Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 – Scuderia Italia Vini Biologici

Name: Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 – Scuderia Italia Vini Biologici
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Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 – Scuderia Italia Vini BiologiciValpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Eleganza di altura della Valpolicella Classica Il Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Scuderia Italia nasce dai vigneti situati nelle alture di Cavalo di Fumane, una delle zone pi prestigiose della Valpolicella Classica. Qui, i terreni ricchi di calcare e arenaria, uniti alle forti escursioni termiche, garantiscono una maturazione lenta delle uve e una straordinaria concentrazione aromatica. Larte del

In cantina

Decantazione: Preferibile

Uvaggio: 100% Primitivo

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese

con riflessi granati dati dall’evoluzione

Temperatura di servizio: 18°C

La purezza del Sangiovese

potatura Guyot

La produzione segue un disciplinare severo: dopo la vendemmia

Malolattica: svolta completamente

Gradazione alcolica: 14

Primi piatti a base di pesce

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