Whisky Douglas Laing's Big Peat Small Batch Bottiglie

Whisky Douglas Laing's Big Peat Small Batch BottiglieBig Peat Whisky un autentico tributo all'Islay e alla sua tradizione di distillazione, un blend di malti torbati provenienti dalle famose distillerie dell'isola, tra cui Caol Ila, Ardbeg, Bowmore e la leggendaria Port Ellen. Quest'ultima, purtroppo, ha chiuso nel 1983, ma Douglas Laing conserva ancora gelosamente una riserva di distillati da essa prodotta. Il Big Peat uno dei pochi esempi di Vatted Malt che rivela i malti inclusi nella miscela,

rimane fruttato con note di miele e vaniglia

Per un periodo di sette giorni le botaniche vengono macerate per garantire l'estrazione di tutti i sapori

distillato con cura attraverso due alambicchi gemelli di 650 litri

cacao e un tocco di zucchero

alla quale i distillatori aggiungono abbondanti quantità di granella di cacao

Al naso presenta gli stessi elementi del classico Portobello Road: ginepro

ciascuno numerato per monitorarne l'evoluzione nel tempo

La vodka Wild Wombat Australian viene distillata  nell'Outback Australiano

Il finale è lungo e carico di note tostate di noci e dolci di marzapane

una sfumatura di pepe nero e l'invitante dolcezza della vaniglia

succosa arancia e mela verde

È una miscela di whiskies single malt e di grano