La Vie en Orange Nebbiolo

La Vie en Orange NebbioloFrancois Ducrot zet zijn Domaine Enclos de la Croix op de kaart met biologische, vegan en low sulfiet wijnen! Op het 23 hectare land, verspreid over acht percelen, leven schapen in harmonie met de wijnranken. Een gouden kleur met een vleugje oranje. In de neus knalt het van aroma's van appels, peren en een hint van sinaasappel maar ook vind je bloemige tonen van oranjebloesem. De smaak? Complex met subtiele tinten van perzik, lychee en een groen

Tijdens de vergisting wordt alles nauwkeurig gevolgd om stress op de wijn te voorkomen en de frisheid en levendigheid te behouden

Na de persing volgt een langzame fermentatie

verfijnde zuren en verrukkelijke aroma's (denk aan lange peper

zonder chemische toevoegingen

In de mond proef je de harmonie tussen de frisse zuren

Vergeet die brave supermarkt-Grenache — dit is het echte werk

Serveer het groots

waar de zon fel schijnt en de wind het stof uit de wijngaard blaast

Ze bouwen met regeneratieve landbouw

verrijkt met een vleugje vlierbes die zorgt voor die kenmerkende roze kleur en een hint van sappigheid

In smaak vind je fris wit fruit

bloemige wijn met tonen van gele appel