Chenin - Montlouis-sur-Loire - Blanc - 75cL - Le Rocher des Violettes - Xavier Weisskopf - 2024 cépage_cabernet_sauvignon

Name: Chenin - Montlouis-sur-Loire - Blanc - 75cL - Le Rocher des Violettes - Xavier Weisskopf - 2024 cépage_cabernet_sauvignon
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Chenin - Montlouis-sur-Loire - Blanc - 75cL - Le Rocher des Violettes - Xavier Weisskopf - 2024 cépage_cabernet_sauvignonChenin Vin de France Blanc 75cL Le Rocher des Violettes Xavier Weisskopf Appellation : Vin de France Producteur : Le Rocher des Violettes Xavier Weisskopf Couleur : Blanc Format : 75cL Cpage : Chenin Parcelle : Les Borderies Exposition : Sud Terroir : Sables oliens et limon ge des vignes : 1919 et 1992 levage : 6 mois en cuve inox Ce Chenin Vin de France du domaine Le Rocher des Violettes, sign Xavier Weisskopf, provient de la parcelle Les Borderies,

est un petit domaine d’environ 5 à 8 hectares planté majoritairement en vieilles vignes sur des terroirs de schistes

La finale est minérale et longue avec une acidité fraîche équilibrant joliment le fruit plein

Le Marsannay Blanc 2023 du Domaine Bruno Clair offre une lecture élégante et précise des blancs de la Côte de Nuits

des poissons grillés

sans aucune sophistication

s’étend sur de très vieilles vignes (40 à 100 ans) plantées sur trois types de sols : galets roulés typiques de la région

et le dosage volontairement mesuré afin de préserver la tension et l’identité du cru

volailles aux fruits

signé Xavier Weisskopf

à proximité immédiate de la Méditerranée

à la combe de Rotalier

La bouche s’ouvre sur une attaque souple

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