Zöbinger Riesling 2020, Weingut Hirsch ras_Grauburgunder

Zöbinger Riesling 2020, Weingut Hirsch ras_GrauburgunderJaartal 2018 Druivenras( sen) Riesling Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie Deze wijn komt uit het gebied Kamptal in Oostenrijk. Deze riesling is afkomstig van diverse wijngaarden rond het dorpje Zbing. De typische mineraliteit is mooi aanwezig. De oogst vond plaats eind september. Na de oogst werden de druiven geperst en vond er een fermentatie temperatuurregeling plaats en uitsluitend natuurlijke gisten gebruikt. Na de

wederom door de rijkdom en mooie frisheid hebben de wijnen een uitstekend rijpingspotentieel

acaciabloem

De smaak is vol met heerlijk rijp fruit

Met andere woorden

De oogst vond plaats in de eerste week van oktober waarna de druiven direct geperst zijn

Een koude maceratie vóór de vergisting wordt gevolgd door alcoholische gisting in thermisch gecontroleerde stalen tanks gedurende ongeveer twee weken

Trinità-wijngaard

Alto Adige

Heldere goudgele kleur

In de kelder proberen Stefano en Nicoletta zo min mogelijk in te grijpen en laten het traditionele proces het ‘werk’ doen

zonnige zomer

Grüner Veltliner