Kakheti Company Wine of Georgia Bedoba White 2025 NOVIVINODK

Kakheti Company Wine of Georgia Bedoba White 2025 NOVIVINODKNugzar Ksovreli, van Kakheti Wine Company maakte de iconische Saperavi wijnen uit het Kakhetian gebied, vanaf de wijngaard die eigendom is van de Konchosvili familie. Zwitserse wijnmaker Thierry Fontannaz was gefascineerd door de eeuwenoude Georgische technieken voor het maken van de wijn en raakte genspireerd om vanuit de Saperavi wijnen de Bedoba te creren. de wijnkelders dateren terug naar 1533. Toen werden de traditionele Kakheti wijnen hier

zonder uitbundig te worden

in het begin van november

terwijl hij volledig droog blijft

De Taittinger is gemaakt van de typische chamagne blend in de verhouding van 40% chardonnay

gevolgd door zwarte peper

benadrukt precisie in vinificatie en lage opbrengsten om de terroir-uitdrukking te maximaliseren

met een mondvullende structuur en rijpe

De wijn is complex en heeft een medium tot volle body met hints van mokka en vanille die overgaan in de lange fruitige en kruidige afdronk

100% Sangiovese

gehaktballen in tomatensaus

In de neus tonen van warme cassis

Fijne zuren