Domaine Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune AC Les Lavières 1ER BIO 2022 UPP-DK

Domaine Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune AC Les Lavières 1ER BIO 2022 UPP-DKDomaine Chandon de Briailles is een historisch wijndomein in de Bourgogne, sinds 1834 in familiebezit en gelegen in de Cte de Beaune, waar het 13,7 hectare aan wijngaarden bezit. Onder leiding van Claude en Franois de Nicolay werkt het domein sinds 2005 volledig biodynamisch, wat resulteert in wijnen met finesse en een diepe expressie van hun herkomst. Met een filosofie van minimale interventie en respect voor traditie behoren hun wijnen tot de top

70% in Amerikaans eiken en 30% in Frans eiken

die door hun zeer lage opbrengsten druiven met een grote concentratie opleveren

12e mezzo ofwel twaalf en een half in het Nederlands

De druiven die worden geoogst in het Nizza-gebied

Fassati is een van de grootste wijnhuizen in Montepulciano met een totale oppervlakte van 101 hectare grond waarvan 89 hectare wijngaarden en 4

Deze wijn wordt geproduceerd met zorgvuldige selectie van druiven uit vulkanische bodems in Mád

Het past goed bij gegrild vlees

van zijn bijzondere domein

grove paté en belegen kazen

De wijngaard voor Southbank ligt ver landinwaarts waar de Waihopai rivier in de Wairau rivier uitkomt

Hierna moet de wijn nog 3-4 maanden verouderen in zijn bijzondere fles voordat deze beschikbaar worden gemaakt

ofwel meer dan 40 ha herbebost bos