LA COLOMBE ROUGE Contenance:75 CL

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Description

LA COLOMBE ROUGE Contenance:75 CLEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits noirs, ample, tanins souples, finale lgrement pice PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Merlot, Gamaret, Syrah LA PETITE HISTOIREChaque anne la Colombe Rouge est issue d'un assemblage de cpages autochtones; cette anne elle est compose de Gamaret, Garanoir, Pinot Noir et Syrah, chacun vinifis sparment en ft de chne. Ce vin se distingue par un nez trs expressif de fruits mrs, de tabac et de caf. La bouche

Gorgonzola)

qui consiste à ajouter de l’alcool pendant la fermentation afin de stopper celle-ci pour garder un peu de sucre

Fermentation malolactique selon le millésime

Également intéressant sur des fromages de chèvre affinés

structuré et très élégant

la terre qui lui a donné son nom

le Riesling-Silvaner

carpaccio d'ananas

Émilienne Hutins mêle passion et savoir-faire pour honorer leur terroir de la plus belle des manières

Et c'est dire

fils de Christian Obrecht

nous offre l’équivalent d’un premier cru

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