Langhe Bianco Sto Fuori 2024 | Virna Carignan

Langhe Bianco Sto Fuori 2024 | Virna Carignanl nome "StoFuori" non solo unetichetta, una dichiarazione di intenti. un gioco di parole che riflette la filosofia dietro questo vino: da un lato, laudacia di produrre un bianco di prestigio (100% Timorasso) in un territorio da sempre consacrato ai grandi rossi; dall'altro, la consapevolezza ironica che, per fare una scelta del genere in Langa, bisogna essere un po' "fuori" dagli schemi. Virna ha deciso di sfidare la tradizione, coltivando questo

Le uve affrontano una criomacerazione a freddo sulle bucce per 5–6 ore a 7–8 °C

costringe le radici a scendere in profondità per attingere ai microelementi minerali

poi riunite

È un capolavoro di struttura

situati rispettivamente a Meursault e Puligny-Montrachet

con un equilibrio elegante tra freschezza e struttura

così come sabbia e argilla

dove sabbie di origine marina si fondono a calcare

È un Nebbiolo che gioca sulla purezza

completando il percorso con un ulteriore anno di riposo in bottiglia

Un vino che non cerca la potenza muscolare

questo Barolo è l'espressione pura di un territorio vissuto con dedizione assoluta