Liberty 2019 Druif Cabernet Sauvignon - Merlot - Tempranillo

Liberty 2019 Druif Cabernet Sauvignon - Merlot - TempranilloDomeinbeschrijving Sinds begin jaren 2000 is dit prachtige wijnkasteel in handen van Laetitia & Julien Barrot, broer & zus. Julien als wijnmaker en Laetitia als manager. Met hun 15 hectare wijngaarden maken ze elk jaar wijnen die internationaal in de prijzen vallen. Grenache is de belangrijkste druivensoort in hun wijnen maar ze gebruiken ook kleinere percentages van vergeten druivenrassen in hun Chteauneuf du Pape wijnen. Al deze druivensoorten

In 1990 werd hier de eerste Chianti Classico onder de naam ‘Borgo Scopeto’ geproduceerd

Stevige houtlagering van 24 maanden

Zeer geconcentreerd van stijl

Anderzijds heb je de mediterrane rassen grenache en syrah waarvan de cépage minstens 40%

Niet meteen het beste jaar in Bordeaux

lichte kruidigheid en een flinke toets van cederhout

Respide-Medeville is een domein dat ongeveer een 15 hectare wijngaarden in eigen beheer heeft en ze maken slechts 3 wijnen in de appellatie Graves

Ze produceren verschillende types Crémant

45% Syrah/45% Grenache/10% Carignan

Zoals hij in al zijn wijnen doet

gelegen tussen de Frans-Spaanse grens (met aan de Franse kant de appellatie Banyuls) en de stad Figueres

Alcoholische en malolactische gisting vond plaats in tanks van 17