Cardinale Red 2014 NOVIVINONL

Cardinale Red 2014 NOVIVINONLCardinale Red 2014Cardinale werd geboren in 1982, met de missie om een unieke Cabernet Sauvignon te produceren uit de hoogste kwaliteit wijngaarden in Napa Valley. Sinds 2001 is Cardinale onder de leiding van wijnmaker Chris Carpenter. Hij maakt elk jaar n wijn voor Cardinale van voornamelijk Cabernet Sauvignon. De druiven in de bergen zijn de basis voor de Cardinale blend, vooral die van Mount Veeder en Howell Mountain, maar ook druiven van terassen

Enkele van de druiven voor deze wijn zijn afkomstige van de eerste wijngaarden van de Sauvignon Blanc

De stijl is fris en elegant met een duidelijke minerale toets en goede structuur

Tegen 1946 is hij reeds enige tijd keldermeester en vind hij het tijd worden om een eigen bedrijf op te richten

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op

een wijn met diepte en veel karakter

De wijnstokken staan aangeplant op een onderbodem van zand en klei

citroenschil en knisperende groene appel

Erg lekker als aperitief

Pas in de afgelopen twintig jaar is men pas druk bezig om op grote schaal de wijnbouw te moderniseren waarbij men moderne technieken combineert met oud vakmanschap

Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat de ze hier wijn kunnen maken die spreekt

Ook in de mond domineren aardbeien aroma's

Château Doisy-Daëne Extravagant de Doisy Daene Sauternes 2010