Barolo DOCG Lazzarito "Vigna Preve" - 2017 MEGA_ARIONE

Barolo DOCG Lazzarito "Vigna Preve" - 2017 MEGA_ARIONEComune: Serralunga d'Alba Annata: 2017 Sottosuolo: marne calcaree e arenarie Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2. 300 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in una singola botte da 20hl Colore: rosso granato riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale, speziato Sapore: tannino deciso, abbastanza persistente Abbinamenti: pasta all uovo, secondi di cacciagione Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: le

subito rosa viola ed erbe aromatiche

Affinamento: in botti di rovere per 24 mesi

Dalla vigna alla bottiglia: il Barolo Via Nuova è un assemblaggio “classico” di uve provenienti da 6 vigneti di tre comuni diversi: Barolo (Terlo e Liste) Monforte (Ravera di Monforte e Mosconi) Serralunga d’Alba (Gabutti e Baudana)

In fine l’affinamento per 30 mesi in botti di rovere francese e 12 mesi in bottiglia

Al naso colpiscono i sentori balsamici e speziati come pepe

per poi passare ad un prodotto creato da uve derivanti da un comune solo (scelto perché il comune di Barolo regale sentori molto freschi e decisi

All'olfatto sentori primari di frutta fresca e agrumi come pompelmo e arancia candita

i tannini sono vellutati ed ha una bella acidità

frutta matura

cuoio e liquirizia

A questo punto si inizia la maturazione in barrique per 12 mesi e dopo per 20 mesi botti da 26 hl

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