Champagne Grand Cru Extra Brut Mailly Francis Boulard 0,75L — Champagne AOC Muraglia

Champagne Grand Cru Extra Brut Mailly Francis Boulard 0,75L — Champagne AOC MuragliaMetodo di Produzione Il Terroir Grand Cru: Mailly Champagne noto per i suoi terreni ricchi di gesso profondo che regalano al Pinot Noir una verticalit unica, meno opulenta di quella di Bouzy o Ambonnay, ma pi fine e longeva. Agricoltura Biodinamica: I vigneti sono gestiti secondo i dettami di Steiner. Boulard segue i ritmi della luna per ogni operazione, dalla potatura al travaso, garantendo una vitalit del suolo che si riflette nella purezza del

esaltando i reciproci sentori di frutta secca e mineralità

rivelando un vino strutturato con un finale favolosamente lungo con alta mineralità

che si espande gradualmente diventando denso

la dolcezza diventa energia e sapidità

Profumo: Fresco

perchè per Claude Giraud „anche le foreste hanno un terroir come le vigne“ e „non esistono grandi vini senza gradi legni“

Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei

note floreali e fruttate

lo Champagne Blanc de Blancs affronta la seconda fermentazione in bottiglia e un lunghissimo periodo di riposo sui lieviti nelle fresche cantine sotterranee della maison

Fermentazione 30% in barrique usate e 70% in acciaio

Alcune botaniche vengono macerate

Formaggi: Formaggi stagionati