Guanciale Affumicato valpolicella doc

Name: Guanciale Affumicato valpolicella doc
Brand: saltis.no
SKU: 87246059658
Price: 18.90 USD
Availability: InStock
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saltis.no

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Description

Guanciale Affumicato valpolicella docIl Guanciale, ricavato dalla gola di suino refilata a forma caratteristica, viene insaporito con una ricercata miscela di spezie ed erbe aromatiche. Dopo alcune settimane di salatura e riposo, viene pulito e sottoposto per alcuni giorni ad unaffumicatura naturale, a base di legni scelti ed aromatici non resinosi principalmente composta da trucioli di faggio del Tarvisio. In seguito viene stagionato nelle nostre cantine per almeno due mesi. Utilizzato

uno dei piatti più identificativi del Veneto

Uve : Glera 100%

- Grappa di Prosecco

Il cumino è una pianta ombrelliffera che ricopre i pascoli di montagna in estate

garantendo malti italiani per le birre proposte

delicati e non invasivi

Terreno: basaltico (origine vulcanica)

Temperatura di servizio: 8°C

Pack Degustazione composto da 3 tipologie di vini rossi (Merlot DOC

Cocktail di Verdure in Agrodolce (310 g)

Pigiatura appena raccolta manualmente l’uva e fermentazione di circa dieci giorni con rimontaggio giornaliero del mosto

Gradazione alcolica: 11% VOL

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