Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Vinnae" 2025 - Jermann (tappo a vite) Sparkling

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Vinnae" 2025 - Jermann (tappo a vite) SparklingLa Ribolla Gialla Vinnae di Jermann giallo paglierino con riflessi verdolini. Naso di agrumi, mela verde e fiori bianchi. Palato fresco e sapido, di buona beva, con finale teso e pulito. Jermann un nome che ha fatto la storia del bianco friulano e Vinnae la sua interpretazione della Ribolla Gialla. Freschezza, sapidit e fragranza tipiche del vitigno, in un bianco teso e versatile a tavola. Una Ribolla di scuola, da una delle cantine simbolo del

come tutti i i vini di Raffaele Pagano

prugna e lampone

caratterizzato da una nota minerale

40 ettaro a 170 metri di altitudine sul livello del mare

note balsamiche e cenni di pepe bianco e liquirizia

Siamo nel Palatinato e i vigneti di provenienza vantano oltre 30 anni d’età e una posizione estremamente favorevole per produrre vini con intensa acidità e la tipica mineralità dei migliori Riesling

Irpinia Aglianico DOC “Rubrato” 2021 - Feudi di San Gregorio: Il “Rubrato” è un 100% Aglianico che nasce nel cuore dell’Irpinia

ma anche usato per preparare raffinati cocktail o per fare il flambage in cucina

beneficia di una lunga sosta sui lieviti in bottiglia per guadagnare una complessità olfattiva e un equilibrio con pochi eguali

antipasti di pesce

concentrazione

La fermentazione e l’affinamento di 5 mesi a contatto con le fecce fini sono eseguiti in acciaio