Knipser Sekt Brut nature NOVIVINOBE

Knipser Sekt Brut nature NOVIVINOBE0 100% Chardonnay. Volgens de traditionele methode. 2e vergisting op fles. De wijn ouderd voor 2 jaar op de gist alvorens de dgorgement plaats vindt. De fermentatie staat volledig in het tegen van het behouden van de fruit aroma's.

Hier waren namelijk nog nooit eerder wijnstokken aangeplant

zijdezachte getextureerde

Sinds het oogstjaar 2020 is zoon Nicolas verantwoordelijk wijnmaker

Het Château Clos de Bouard is eigendom van de familie De Bouard die ook de eigenaren zijn van Angélus

Goed tannine gehalte die er voor zorgt dat het een vol en fruitig alternatief is voor iedereen die geen alcohol wilt

tussen Franschhoek en Paarl

De opbrengsten in deze wijngaarden zijn bijzonder laag

licht stijgende helling

Rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten van twee jaar oud

Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur

minerale diepte en ferme

Ook in de mond domineren aardbeien aroma's