SUISIN INOX HONYAKI YANAGI Longueur de lame:300 mm

SUISIN INOX HONYAKI YANAGI Longueur de lame:300 mmEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives

les jambons

E-gift cards will be emailed to you

Note: Korin knives do not fit all knives

Not dishwasher safe

wooden box

We recommend this stone for those working with mostly produce and non-fatty ingredients

Conçue pour le rythme rapide et les standards élevés des cuisines de restaurant

The mioroshi deba is a specialized knife that can be used both as a deba and as a yanagi knife

Note : Korin sayas do not fit all knives

Sushikiri means sushi slicer in Japanese

These knives have an extremely long blade and handle

is often used to make saya covers for traditional and Western-style knives