Dolcetto d'Alba DOC 2021 Elio Altare Luigi TecceCaratteristiche Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC Annata: 2021 Regione: Piemonte Tipologia: Rosso Vitigni: Dolcetto 100% Colore: Rosso rubino brillante Profumo: Toni di visciola, mirto, erbe aromatiche e violetta Gusto: Buon corpo, piacevole sapidit e tannino vivace Gradazione: 14% Temperatura di Servizio: 14 16C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Spalliera con potatuta a cordone speronato Vinificazione: Macerazione sulle
Vigneti: Allevamento ad alberello su terreni ciottolosi Vinificazione: Fermentazione in barrique per 3 settimane Affinamento: 18 mesi in barrique e poi messo in bottiglia Filosofia Produttiva:
cru storico per la produzione di Barolo
Fermentazione spontanea Affinamento: In barrique per 18 mesi Filosofia Produttiva:
E' una regione dall'incredibile potenziale vitivinicolo
Il suo perlage è fine e persistente e pare illuminare di notevole luce il calice
Da almeno 5 generazioni la famiglia Calcagno produce vino etneo
Vigneti: Vigne da 5 a 40 anni su terreni alternati di sabbie argille e calcaree Vinificazione: Fermentazione naturale senza controllo della temperatura con un breve contatto con le bucce e subisce poi un procedimento di affinamento in anfora con i propri lieviti Affinamento: Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale Filosofia Produttiva:
stimati in tutto il mondo
Affinamento: 24 mesi in acciaio + 6 mesi in bottiglia
Vigneti: Vigne su terreni sabbiosi
Vigneti: Un unico vigneto di Chardonnay costituito da viti pre filossera : "Les Sables" situato a Oeuilly Vinificazione: Vendemmiato il 24 settembre 2002
Florent ha ridato vino allo spirito della cuvée nel suo Hirsute
