Champagne Extra Brut Noir de Jade Weingut Emmerich Knoll

Name: Champagne Extra Brut Noir de Jade Weingut Emmerich Knoll
Brand: saltis.no
SKU: 93143531123
Price: 32.00 USD
Availability: InStock
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saltis.no

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Description

Champagne Extra Brut Noir de Jade Weingut Emmerich KnollLa Cuve Noir de Jade uno champagne 100% Pinot Noir, vitigno storico del terroir di Arrentires. Il suo nome, che evoca il carattere misterioso e prezioso di questa pietra leggendaria, rende omaggio ai genitori. Imbottigliato a Luglio 2020, composto per il 75 % da vini della vendemmia 2019 e per il 25 % da vini di riserva delle vendemmie 2016 e 2018.

situati del cuore della Côte des Blancs nel terroir di Cramant

L’affinamento dura 12 mesi in botti di rovere Allier da 600 e 2

Lo Chardonnay (che aggiunge complessità aromatica

finalizzata all’estrazione del colore

0 trattamenti

prima della soffice pigiatura

Si procede quindi con l’affinamento

Assemblaggio di 50% Chardonnay

arancia e cedro che si mescolano con aromi floreali di rosa

svolto dapprima per 12 mesi in tonneaux

dove la maturazione prosegue per 15 mesi

dove il terreno sciolto e profondo è composto da cenere lavica dall’alto contenuto minerale

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