Cantine Di Marzo - Fiano Di Avellino Docg 2022 bollicine

Cantine Di Marzo - Fiano Di Avellino Docg 2022 bollicineFermentato con grande cura in vasche di acciaio inossidabile con temperatura controllata utilizzando lieviti selezionati. Il vino riposa poi sulle fecce per sei mesi, per dare complessit e struttura. Il vino cristallino, giallo paglierino con riflessi verdastri. Al naso intenso e complesso, con note di tiglio, gelsomino, pera e frutto della passione. Vinificazione Solo il miglior mosto fiore viene usato per questo nostro Fiano di selezione. Viene

senza Cabernet né Merlot

Si percepiscono nitide le note saline

si staglia la maestosa catena delle Alpi

per circa 18 mesi

48 mesi sui lieviti

è situata nella IGT Calabria

Affinamento in serbatoi in acciaio inox e 3 mesi in bottiglia

ovvero: cabernet

Particolarmente appropriato con  il sushi e pesce crudo in genere

al termine dei quali il vino nuovo ottenuto viene mantenuto sulle fecce fini fino alla presa di spuma

Diversi ettari di vigneti sono poi coltivate a Pecorello e Chardonay che danno poi frutto ad alcuni dei vini bianchi più ricercati

cemento e acciaio inox