Gillardi - Fiore di Harys Langhe Rosso DOC 2020 Abbona Marziano

Gillardi - Fiore di Harys Langhe Rosso DOC 2020 Abbona MarzianoUn vino ricco, rotondo ed espressivo, morbido e strutturato, vellutati e piacevoli i tannini, sul finale il residuo zuccherino permane e rilascia pienezza e carnosit, la stessa sensazione che si ritrova quando si assapora un frutto rosso maturo e sotto spirito. Vinificazione Macerazione di 12 giorni a temperatura controllata e malolattica interamente svolta, sono gli ingredienti base della vinificazione. Affinamento Laffinamento avviene in botti di

La vinificazione è tradizionale e classica

carne alla brace

Colore giallo verdognolo con riflessi dorati

Oggi l’azienda rappresenta il consolidamento di importanti tradizioni familiari

il Gaglioppo e il Magliocco

La scelta delle migliori uve Sangiovese avviene nella prima decade di ottobre dal vigneto Borro del Diavolo e dal vicino vigneto Montignano

con note di tiglio

Utilizzo esclusivo della parte migliore del mosto fiore

Al palato rivela una buona acidità e una piacevole sapidità

Ed è solo a partire dagli anni ‘70 del secolo scorso che inizia

Antipasti leggeri

Fermentazione tradizionale da vino rosso a temperatura controllata in grande serbatoio in inox