Cuvée Prestige "Z" 2022

saltis.no
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Description

Cuvée Prestige "Z" 2022Chardonnay 100% Vendanges de nuit suivie dun pressurage basse pression. Stabulation froid pendant 7 jours avec soutirage et dpart en fermentation 18C. Elevage en Demi muids de 500 litres Robe limpide avec des reflets Or, nez rac sur le pain dpice, la tarte tatin et la brioche. Bouche volumineuse et complexe, sur des armes dananas, dabricots confits et de viennoiseries. Finale longue et frache. Idal pour vos repas de ftes, foi gras pl, viandes blanches

absence de foulage

foulage léger

sur des arômes d’ananas

épaule d’agneau

de fruits noirs et de graphite

viandes blanches cuisinées

viandes en sauce

Vendanges nocturnes

fermentation à 28°C

Robe limpide avec des reflets Or

légèrement vanillée

Elevage en cuve

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