Clos des Goisses Philipponnat 2010 Stevig Rood rioja Rioja spaanse-wijnen

Clos des Goisses Philipponnat 2010 Stevig Rood rioja Rioja spaanse-wijnenDit is het paradepaardje van Philipponnat, genaamd Clos des Goisses Champagne. Nou een Champagne tot in de puntjes verzorgd en hiermee ontzettend hoge punten scoort bij diverse internationale wijn schrijvers. De geschiedenis van Philipponnat Champagne is erg lang en gaat wel terug in de tijd tot het jaar 1522. Toen was de familie al actief in het maken van de mooiste wijnen maar sinds 1910 heeft men het geluk gevonden in de Champagne streek. Het was

om het frisse karakter te benadrukken

De oogst wordt volledig met de hand binnen gehaald in kleine kratjes

gaat het maar liefst 36 maanden rijpen in de kelders van Guigal

In de wijngaarden wordt geheel biodynamisch gewerkt en maakt men tevens ook gebruik van schapen die door de wijngaarden het gras maaien

Deze Single Vineyard heet San Pablo en ligt gemiddeld een stuk hoger dan de ‘normale’ wijngaarden van Bodega Salentein

Als de druiven de perfecte rijpheid hebben worden ze onder leideing van de wijnmaker van MVSA binnen gehaald

Bijna 75% van alle Nieuw-Zeelandse wijnen zijn uit deze streek afkomstig

Zoals de wijnmaker zelf zegt

Een lievelingswijn van menig wijn-goeroe

De rijping in roestvrijstalen vaten zorgt voor de fruitigheid in de wijn

deze Creation Sauvignon Blanc

Rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten (90% -10%) gedurende 28 maanden