Greco Locale Passito Riserva - Gerace 2009 cioccopepe

Greco Locale Passito Riserva - Gerace 2009 cioccopepeVino ambrato, in cui le uve al 100% di Greco di Gerace vengono raccolte nella prima decade di ottobre, per consentire ai grappoli di assimilare fino allultimo i raggi solari autunnali e raggiungere un appassimento naturale degli acini sulla pianta, Per poi continuare la passitura che dura dai 10 ai 12 giorni su graticci di canna, cannizzi o cannicci. Un vino affascinante gi nel suo colore intenso, quasi filigranato, elegante nei suoi aromi e sapori di

perfetto per arricchire le festività natalizie con un tocco di eleganza e tradizione

di conservare proprieta' digestive benefiche ed un gusto inimitabile

Ingredienti: olio extravergine di oliva

Servire ad una temperatura di 10-12 °C

secondi piatti di carne sia arrosti che in umido

Solo chi la produce in casa conosce il sapore originale della Salsiccia

Terreno: medio impasto calcareo

Piccantezza Massima 15

Per gustarlo al meglio

tagliare in pezzi grandi

sono riusciti a migliorare la ricetta tradizionale aggiungendo all’infuso dei semi anche il distillato della stessa pianta da loro elaborato

affinamento in bottiglia prima della messa in commercio