Arbois Pupillin AOC Ploussard 2022 - Domaine Overnoy-Crinquand W2-3-4-5-sconto10Rosso rubino chiaro, luminoso. Si avvertono profumi di erbe aromatiche, note di frutta rossa, melograno, tocchi agrumati, echi iodati e sbuffi sulfurei; al sorso fresco, sapido, dinamico. Prodotto in Jura dalla cantina biologica Domaine Overnoy Crinquand, il Ploussard ottenuto da uve autoctone, coltivate in un vigneto di circa 50 anni, posto su un suolo calcareo e marnoso. La fermentazione viene innescata dai lieviti indigeni; successivamente il vino
al naso è evoluto e complesso
circostanza ideale per la coltivazione della vite
l'"Ardenza" di Cottanera ben si abbina ricchi piatti a base di carne
Sullo sfondo appaiono note speziate
Prodotto a partire dalle stesse 18 botaniche dello Shanghai Dry Gin
Segue un affinamento in cemento e bottiglia per valorizzare ulteriormente gusto e struttura
Allo stesso tempo non trascura la struttura
a fianco di un’importante linea dedicata ai grandi classici delle Langhe e del Monferrato
Tannino nobile e lunghezza notevole
ricordi di frutta a polpa bianca sono impreziositi da richiami ai lieviti e alla crosta di pane
e figlio della mente di Federico Graziani
Il sorso è di buona struttura
