Primitivo Del Salento IGP "12 E Mezzo" 2024 Varvaglione Dolcetorta

Primitivo Del Salento IGP "12 E Mezzo" 2024 Varvaglione DolcetortaCaratteristiche Denominazione: Primitivo del Salento IGP Annata: 2024 Regione: Puglia Tipologia: Rosso Vitigni: Primitivo 100% Colore: Rosso intenso dai riflessi rubino Profumo: Sentori fruttati di prugne mature, confettura di ciliegia e note di cacao, appena speziato con un finale che dona note di vaniglia Gusto: Morbido, avvolgente, equilibrato Gradazione: 12,5% Temperatura di Servizio: 14 16C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24

Regione: Campania Tipologia: Liquore Ingredienti: Infuso di Arance di Sorrento (220gr per ogni litro di alcool)

Biancolella 40% Colore: Giallo paglierino di buona fittezza e dai vivaci riflessi Profumo: Frutta rossa e petali di rosa e peonia si fondono a leggere note di pasticceria e sentori mandorlati Gusto: Sorso ampio

Più tardi

in provincia di Pavia

La fermentazione alcolica del mosto fiore avviene in serbatoi di acciaio verticali a temperatura controllata di circa 18°C

740" Champagne Dégorgement Tardif Jacquesson

che si è finalmente iniziato a fare vino da queste promettenti uve

attraverso i 319 villaggi della denominazione

Siamo a La Morra

Seconda rifermentazione secondo le regole del Metodo Classico Affinamento: Riposo sui propri lieviti in bottiglia per circa 30 mesi Filosofia Produttiva:

leggera malolattica di circa 4 settimane

a conduzione familiare e intitolata al padre Lorenzo