Stampo in Silicone Eclair Rigate Luca Borgioli

Stampo in Silicone Eclair Rigate Luca BorgioliLuca Borgioli porta nel mondo della pasticceria italiana una nuova visione nellambito della pte choux, sviluppando una tecnica innovativa con la quale possibile realizzare facilmente clair e bign perfetti. Noi di Easy Pastry Lab abbiamo affiancato Luca in questo straordinario lavoro, collaborando alla creazione di una linea di stampi professionali per clair e bign, progettata per ottimizzare la produttivit dei laboratori di pasticceria e ridurre i

quella caratteristica buccia reticolata e la sua eleganza naturale entrano nel vostro laboratorio con il nostro stampo in silicone Trompe-l’œil Melone Cantalupo

ideale per glassature specchiate o coperture croccanti

L'idea nasce dalla volontà di trasformare il classico sigaro da pasticceria in un éclair

reinventata

sprigiona un aroma inconfondibile che risveglia i sensi

L'aroma diventa forma:

Crea il tuo set da "picnic" di alta pasticceria:

il limone racchiude in sé l'essenza dell'estate e la vivacità della costiera

Peso Totale Set Produzione:  2

Forme per stampo:  12pz

ma si ispira alla cremosità perfetta e alle curve sinuose del gelato "soft"

La Cover dello stampo é realizzato in Pla+ eco e sostiene temperature fino a un massimo di 70°C