Chablis Premier Cru Vaillon Magnum 2003 2004

saltis.no
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Description

Chablis Premier Cru Vaillon Magnum 2003 2004Dal colore giallo ambrato carico. Al naso fruttato e ampio con note di burro, spezie e frutti misti. Al palato da notare lincredibile equilibrio tra rotondit, generosit e mineralit, chiude con un bellissimo finale fresco e lunghissimo. Questo Chablis fortemente territoriale. Affinamento in acciaio per 18 mesi e in bottiglia per 60 mesi.

vivace e brillante con riflessi aranciati

La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg e i grappoli sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice

Fondata nel 1760 a Le Mesnil-sur-Oger

44% Merlot

noce moscata e cioccolato

dove l’età media delle vigne è di almeno 30 anni

il frutto della vite trasformato in vino

elegante e pieno

note di liquirizia

con una elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti

Affinento sui lieviti in bottiglia per almeno 72 mesi

in parte in tini di cemento a temperature comprese fra 26 e 30°C per una settimana

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