Malavasi San Giacomo 2022 sale

Malavasi San Giacomo 2022 saleFamiliebedrijf Malavasi maakt al generaties lang karaktervolle wijnen van topkwaliteit. De jarenlange passie en ervaring proef je terug in deze overheerlijke wijn: vol van smaak, maar tegelijkertijd delicaat en verfrissend. De familie Malavasi is trots op hun wijngaarden in Pozzolengo, een plaatsje aan de zuidpunt van het Gardameer. Door zo natuurlijk mogelijk te werken in de wijngaarden dragen ze een steentje bij aan het behoud van de prachtige

gemaakt van Merlot

Het geheim van La Pruina is en blijft toch

de kustplaats aan de Walker Bay die ook wel te boek staat als de ‘walvissenhoofdstad’ van Zuid-Afrika

Dit estate is opgericht door Christian Moueix uit Saint Emilion

Zijn scherpe rondheid versterkt ook kalfsvlees en gevogelte

romantisch

gevolgd door alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen

door het gebruik van zeer rijpe druiven en 100% nieuwe eikenhouten barriques

Op het palet is het een rijke sappige wijn met een prachtige balans tussen rijp fruit en donkere chocolade met een natuurlijke zoetheid en zachte tannine

waarna de wijn nog 1 jaar op fles rijpt

Deze verspreiding van terroirs zorgt voor een grote complexiteit in de assemblages en leveren ook speciale cuvées op zoals Chaupin

De gisting vindt plaats in RVS