Barolo DOCG Barolo Bussia Soprana Vigna Mondoca - 2005 - Magnum 1,5L MEGA_ROCCHE DELL'ANNUNZIATA

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Description

Barolo DOCG Barolo Bussia Soprana Vigna Mondoca - 2005 - Magnum 1,5L MEGA_ROCCHE DELL'ANNUNZIATAComune: Monforte d'Alba Annata: 2005 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14,5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: botti di rovere francese per 36 mesi e 2 anni in bottiglia Colore: rosso granato brillante Odore: complesso di frutta scura e spezie Sapore: tannino persistente e caratteristico Abbinamenti: stracotto di carne rossa, cioccolato Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo

Si consiglia l'abbinamento con formaggi erborinati o salumi stagionati

con un'altitudine di 400-480 mt slm

Affinamento: botti di rovere austriaco per 40 mesi

carne aa brace

caratterizzato da un sottosuolo calcareo che dona ai propri vini corpo e persistenza gusto-olfattiva

Dopo 8 - 10 giorni la fermentazione si conclude e si passa alla macerazione a cappello sommerso

con pochi riflessi che virano verso il granato

noce moscata e pepe bianco

con tannini accennati ma morbidi

Odore: balsamico ed etereo

L’avvio è caldo e morbido

Si consiglia di abbinarlo a piatti di carne rossa alla brace

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