Ekam Essèntia wijnstijlen.mousserend-bite

Ekam Essèntia wijnstijlen.mousserend-biteZoals vrijwel alle wijnen die wijnmagier Ral Bobet brouwt is ook de Ekam Essntia een meesterwerk. Een wijn van grote hoogte kan je wel stellen. Vrij letterlijk want in het Spaanse deel van de Pyreneen verbouwt Ral namelijk zijn Riesling druiven op meer dan 1000 meter hoogte. Deze Ekam Essntia is een Riesling in Duitse Sptlase stijl. Wat betekent dat hij wordt gemaakt van de druifjes van een late oogst. Met de hand plukt hij de druiven die nt worden

Het grootste deel komt uit 2018

is er nog veel meer te vinden in dit wijnland

Ben je een liefhebber van de petrol geur in wijn - wees dan niet bang de flesjes een aantal jaar te laten liggen

Fleur de lotus is een blend van alle Elzas druiven door elkaar en dat geeft een heel mooie volle smaak die erg goed te combineren is met zo ongeveer elk Aziatisch gerecht

kruidigheid en flink wat zwarte sappige bes

Niks moet natuurlijk maar zoals de beste Nebbiolo uit Piemonte komt

Typisch een rode wijn waar je niet per se een groot stuk dierenleed bij moet eten

Ook vind je perzik

Laat het me je uitleggen

die rijping op staal EN Frans eik hebben gehad

Wil je in een menu wat je serveert naar iets zwaarder rood en daarna weer naar wit- dan kan dit weleens de perfecte wijn zijn

maar kan zeker ook nog wel even mee