Vouette & Sorbée - Fidèle R22 Biodynamie

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Description

Vouette & Sorbée - Fidèle R22 BiodynamieBRUT NATURE PINOT NOIR

Cette cuvée s'est affinée en cave pendant 3 ans après dégorgement pour plus de complexité gustative et aromatique

Pas de collage et légère filtration

Elevage : 8 mois sur lies

complété par du vin rouge issu de Pinot Noir macéré traditionnellement sur leur peau

Dosage : 3

Dosage : 1 g/litre - Extra-Brut

Exposition sud

Dosage : 0 g/L - Zéro dosage

Vieilles vignes : 30 ans

11 mois sur lies

Pressurage traditionnel

entièrement isolée et plantée en 1956

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